Safran Negin 1. Qualität

Safran ist zurecht eines der teu­ers­ten Gewür­ze der Welt. Nicht nur wegen der auf­wen­di­gen Her­stel­lung, son­dern auch wegen des unver­wech­sel­ba­ren hoch aro­ma­ti­schen Duf­tes und des zart-herb- bis erdi­gen Geschmacks. Durch die Zuga­be von Safran wer­den jedes Risot­to und jede Pael­la sowie Fisch, Geflü­gel, Reis und sah­ni­ge Des­serts ein wah­rer Gau­men­ge­nuss.

Geschmack: Aro­ma­tisch, leicht bit­ter.

Tipp: Safran in wenig war­mer Flüs­sig­keit auf­lö­sen und gegen Ende der Gar­zeit in das Gericht geben.

Ver­wen­dung: Safran ist ein Muss bei einer Pael­la, Bouil­la­baisse, einem Risot­to, bei ori­en­ta­li­schem Fleisch und Reis­ge­rich­ten sowie für Kuchen und Gebäck.