Bio Sternanis ganz

In chinesischen und vietnamesischen Gerichten darf Sternanis schon seit mehr als 3.000 Jahren nicht fehlen. Der süße und zimtähnliche Geschmack passt nicht nur zu Pikantem, sondern auch besonders gut zu Punsch, Marmelade oder Kompott. Den ganzen Stern kann man ganz einfach mitkochen, fein gemahlen wertet er jede Weihnachtsbäckerei oder Süßspeise auf.

Geschmack: Intensiv, aromatisch, süß und würzig.

Tipp: Sternanis am besten frisch in einem Mörser zerstoßen, das Pulver verliert rasch an Aroma.

Verwendung: Für Weihnachtsbäckerei, Süßspeisen, Backwaren, Kompotte – vor allem mit Birnen, Feigen, Maroni, Marmeladen, Chutneys, Glühwein, Liköre, chinesische Küche, Ente, Huhn, Suppen, Fisch, Meeresfrüchte, Wild- und Gemüsegerichte.