Der nepalesische Timut Pfeffer ist eine Art des kultivierten Szechuanpfeffers, er wird allerdings von Wildpflanzen gesammelt. Bei diesem Bio-Produkt erfolgt die Ernte und Verarbeitung in Handarbeit, die jährlich erzeugte Menge ist nur gering. Der Bergpfeffer ist zitronig in Aroma und Duft, aber fruchtiger als der Szechuan-Pfeffer. Timut Pfeffer passt perfekt zu asiatischen Gerichten, Geflügel, Salat, Gemüse und Fisch.
Geschmack: Frisch, fruchtig, Zitrusnote von Grapefruit und Limetten
Verwendung: Asiatische Gerichte, Salat, Geflügel, Suppe, Gemüse, Fisch
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