Ras el Hanout – Bio Gewürzzubereitung

Die tra­di­tio­nel­le marok­ka­ni­sche Gewürz­mi­schung Ras el Hanout heißt über­setzt so viel wie „Der Chef des Ladens“, da die­ser frü­her für die Krea­ti­on der Mischung zustän­dig war. Die ori­en­ta­li­schen Bestand­tei­le die­ser Gewürz­mi­schung sind per­fekt auf­ein­an­der abge­stimmt und ver­zau­bern Schmor­ge­rich­te, Cous­cous, aller­lei Fleisch- und Reis­ge­rich­te sowie Hül­sen­früch­te in ein exo­ti­sches Geschmacks­feu­er­werk.

Zuta­ten: Kori­an­der, Kar­da­mom, Kreuz­küm­mel, Zimt, Piment, Pfef­fer schwarz, Mus­kat­nuss, Gewürz­nel­ken, Kur­ku­ma, Chi­li, Rosen­blü­ten.
Alle Zuta­ten aus kon­trol­liert bio­lo­gi­schem Anbau.

Ver­wen­dung: Passt wun­der­bar zu marok­ka­ni­schen Spei­sen, spe­zi­ell zu Taji­ne und Cous­cous Gerich­ten eben­so wie zu Lamm und Huhn sowie zu Tro­cken­früch­ten, Reis, Hül­sen­früch­ten und Nüs­sen.

Geschmack / Tipp: süß-fruch­ti­ger und kräf­tig-wür­zi­ger exo­ti­scher Geschmack.
Ras el Hanout in etwas war­mer Flüs­sig­keit anrüh­ren und in den letz­ten fünf bis zehn Minu­ten zum Gericht geben. So ver­teilt sich die Mischung am bes­ten und ver­brennt nicht. Die sehr aro­ma­ti­sche Gewürz­mi­schung nicht zu groß­zü­gig ein­set­zen.