Bio Kümmel ganz

Küm­mel ist eines der ältes­ten Gewür­ze Euro­pas. Die wür­zig bit­ter-süßer Note passt per­fekt zu Schweins­bra­ten, Ripp­chen, Kar­tof­fel­ge­rich­ten und Gulasch sowie als Brot­ge­würz. Gan­zen Küm­mel am bes­ten erst 15 Minu­ten vor der Gar­zeit hin­zu­fü­gen. Zur Ver­fei­ne­rung von Käse oder Auf­strich die gan­zen Samen im Mör­ser kurz ansto­ßen.

Geschmack: Wür­zig, süß­lich, leicht bit­ter.

Tipp: Küm­mel gemein­sam mit Fen­chel und Anis geschro­tet ergibt ein wun­der­ba­res Brot­ge­würz.

Ver­wen­dung: Für Kraut­ge­rich­te, zum Brot­ba­cken, Schwei­ne­bra­ten Ripp­chen, Kar­tof­fel­ge­rich­te, Käse, Auf­stri­che, Sup­pen.