Gemahlener Chili gibt jedem Gericht eine scharf würzige Note und ist in der mittelamerikanischen, asiatischen, afrikanischen und indischen Küche ein wahrer Dauerbrenner. Neben jeglichen pikanten Speisen ist auch die Kombination von Chili und Schokolode zu empfehlen. Die Süße der Schokolode fängt die Schärfe der Chili nämlich gut auf.
Geschmack: Scharf, würzig
Tipp: Chilipulver sparsam verwenden, lieber nachwürzen. Ist Ihr Gericht zu scharf geraten? Verwenden Sie Milch, Joghurt oder Kokosmilch, um die Schärfe zu mildern.
Verwendung: Für alle scharfen und pikanten Speisen. Passt zu Fisch und Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Saucen, Currys, Gemüsegerichte, Salaten, Pastagerichten, zum Grillen aber auch zum Verfeinern von Süßgetränken wie Trinkschokolade oder Kakao.
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