Bio Pfeffer rosa

Die rosa Pfef­fer­bee­ren stam­men vom bra­si­lia­ni­schen Pfef­fer­baum, einem Sumage­wächs. Sie gehö­ren streng genom­men nicht zu der Pfef­fer-Fami­lie, pep­pen jedoch jeden Pfef­fer­mix optisch auf.  Auch allein ver­wen­det gibt der rosa Pfef­fer eine inter­es­san­te mild aro­ma­ti­sche, wachol­der­ähn­li­che Wür­ze und passt zu süßen und pikan­ten Gerich­ten. Die gan­zen Kör­ner wer­den nicht mit gekocht, son­dern zer­klei­nert über die fer­ti­gen Spei­sen gestreut.

Geschmack: Wachol­der­ähn­lich, mild aro­ma­tisch

Ver­wen­dung: Fisch, Geflü­gel, Fleisch, Wild, roh mari­nier­ten Fisch, Salat.